大学2年生の頃の作品です!
飲食店を設計する課題で、私は和食が好きなので和食の店舗にしよう!と決めました。
でもただの和食じゃつまらないかな、と思い、「究極の和食」というコンセプトを元に〈縄文時代の日本食を味わえる、新感覚・体験型レストラン〉を設計・デザインしました!
一階の個室の客席は竪穴式住居型、
二階席は宴会用などに使える高床式倉庫型になっていて、当時の暮らしを体感できます。
提供される料理は全て縄文土器のレプリカに盛り付けられ、当時食されていたとされるお蕎麦や、どんぐりの粉にお肉などを混ぜて作ったハンバーグなどがメニューとなっています。
縄文時代には意外にもあんみつなどのデザートもあったそうなので、そういった甘味も注文できます。
当時めちゃくちゃ色々調べたので縄文時代に詳しくなっちゃいました!実際にどんぐりハンバーグを作って食べたりもしてみたよ!
この作品は教授にも好評で、参考作品に選ばれたので大学のブログに掲載されていて、インターネットで私の名前で検索すると模型の画像がヒットします!
自分でもお気に入りの作品です(^-^)
本当にこのレストランが出来たら良いのにな♪
私の担当教室では小学生の「建築家に挑戦」というカリキュラムの時に実際にこの建築模型の現物を持って行ってみんなに見せました!
りお先生の作品とても楽しくて大好きです〜!
どんぐりハンバーグに興味津々ですっ!
わたしも食べてみたい✨(美味しいんですか…!?)
初コメント嬉しい〜!
ありがとうございます〜😄
「縄文クッキー レシピ」とかで検索かけると結構いろんなサイトがヒットしますよ!
味はね…美味しくはない、です笑
でもまずくもないかも…
肉を混ぜてハンバーグ状にするタイプや、はちみつなどを混ぜて甘くするタイプがあったらしいので私は砂糖もたっぷりかけて甘いのを作りました〜
あと、どんぐりの種類によってもだいぶ味が変わるみたいで、一番アクが少ないスダジイがオススメらしい〜(私は当時近所にスダジイがなかったのでマテバシイを大学で拾い集めて作ったよ!)
クヌギが一番アクが強くて渋いらしいから作る時は参考にしてね!(作るのかな…?笑)